Por Chepe Martínez
El Coordinador General del Consejo Nayarita del Café, Manuel Higuera Sánchez, habló del programa a cafeticultores nayarita en el presente año, señalando que con el programa federal Fomento Productivo se entrega al productor un recurso por los trabajos realizados en el campo cafetalero que de alguna manera viene a apoyarlos en la producción del aromático, siendo una parte de aportaciones estatales que están en proceso de autorización y que permite que el productor no descuide su cafetal y sigan siendo productivos.
A la vez, informó que otro programa que están por iniciar en el presente mes es el de la actualización del padrón cafetalero que permite conocer cuantos productores existen y en cuantos predios y en función de ello poder prever los programas que sean necesarios por que necesitamos saber el total de productores que hay en el estado.
Asimismo dijo, que los programas de desarrollo de la cafeticultura que son de origen combinado entre la federación y el estado incluyen infraestructura que contempla maquinaria y equipo para llevar a cabo los procesos de transformación del café que lo hacen menos perecedero y permite mejor oportunidad de negociar con los comercializadores si es que se corta maduro. Además los programas de desarrollo de la cafeticultura tienen el propósito que el productor le de valor agregado al producto y pueda tener mayores ingresos en el proceso de comercialización.
Manuel Higuera Sánchez, explicó que otro de los programas de mucha importancia es el de certificación orgánica el cual tiene la finalidad de ir cambiando o de reconvertir el cultivo convencional al sistema de producción orgánica por que hay una demanda sentida en ese aspecto, misma que tiene dos ventajas, una de ellas la conservación del medio ambiente y ser amable con los recursos naturales y permite ofertar al mercado un producto menos dañino para el consumo, lo que trae como consecuencia un mayor valor comercial para el café orgánico comparado con el convencional, así lo expresó el entrevistado.