Asociación de productores de Conejos, presente en la Expo-ganadera regional Compostela

04 / Diciembre / 2015

Compostela, Nayarit.- Por primera vez Cunicultores nayaritas participan en la Expo-ganadera regional de Compostela, no solo para difundir la producción de Conejos, sino para exponer la importancia de esta actividad que representa una alternativa viable para mejorar la economía de los productores y de sus familias.

En cuanto a ello, el presidente de la Asociación Ganadera especializada en Conejos en Nayarit, MVZ Alejandro Machado Ruiz, destacó que la producción de Conejos es una de las actividades que en la entidad registra auge por la facilidad en el manejo de la especie y por el tiempo reducido para la recuperación de inversiones.

Cabe mencionar que esta Asociación, además de presentar ejemplares, de las especies denominadas, Nueva Zelanda, California y Chinchilla, ofreció una muestra gastronómica a bese de carne de Conejo, cuyo evento fue encabezado en representación de la Alcaldesa Alicia Monroy por el Secretario del Ayuntamiento, Francisco Zúñiga Ibarra, quien al igual que las familias y visitantes, disfruto del buen sazón de la rica birria y del guisado de Conejo al Ajillo.

Machado Ruiz—sostuvo—esta actividad representa para los cunicultores de esta Asociación Ganadera una alternativa para proveer de carne con proteínas y de calidad a la gente de escasos recursos a bajo costo
El conejo no compite con grano, sino con puro esquilmo, por eso su producción es barata—aseguró—y más aún, porque en 70 días ya tienes un kilo 500 gramos de carne, baja en sodio, baja en grasa, no tiene colesterol y es adecuada para la alimentación de los niños, jóvenes y adultos mayores e inclusos para los atletas por ser digerible y los cunicultores de Nayarit le vemos futuro, porque en un espacio pequeño de las casas, 6 conejas y dos machos mantienen una familia con un Conejo diario.

Indico que para producir en traspatio se requiere de 6 hembras y dos machos con una inversión de 6 o 7 mil pesos y para conformar una empresa se debe tener más de 50 Conejas y un semental por cada 10 hembras y su inversión es recuperable en corto tiempo porque tienen 7 partos al año.

En este sentido, explicó que la hembra a partir de los 4 meses de edad se embaraza y lo hace cada 35 días, teniendo en cada parto de 7 hasta 10 crías, por lo cual su producción se multiplica, por ello su rentabilidad como negocio para quienes impulsan esta actividad y nosotros como organización les brindamos asesoría técnica, porque contamos con 6 médicos veterinarios y de esta forma se garantice su producción de conejos.

El dirigente estatal de los cunicultores, detalló que el rendimiento en canal por Conejo en 70 días es de un Kilo 200 gramos de carne y su costo al consumidor es de 85 pesos por kilo, mucho más barata que la de res o de puerco

Con relación a la Asociación ganadera de Nayarit especializada en producción de Conejos y de la cual es presidente, Machado Ruiz, indicó que inicialmente se integró por 10 miembros y actualmente aglutina a productores de municipios de todo el estado, como Acaponeta, Tepic, Xalisco y Pantanal, cuyo registro ya está en trámite ante la SAGARPA y breve se le tomara protesta a la mesa directiva en Xalisco Nayarit, cuyo lugar será la sede de esta organización de cunicultores, preciso.

Manifestó que el interés de estar presentes en la Expo-ganadera Regional de Compostela, es con el fin de darse a conocer ante la gente, porque somos cunicultores que ya estamos produciendo conejos, promoviendo su carme, solo que antes no éramos reconocidos por la SAGARPA, porque según no era prioridad para ellos, pero ahora a través del programa de apoyo contra el hambre de la SEDESOL se nos ha tomado en cuenta, porque en las colonias hay gente de escasos recursos y que a través de nosotros adquiere carne a bajo costo.

Por otra parte Alfredo Sánchez Torres, presidente del Sistema Producto de Cunicultura, hablo de los avances alcanzados en esta materia, ello a pesar de que todavía hay productores de conejo que no han aterrizado sus proyectos por carecer de apoyos.

Afortunadamente nosotros como Asociación Ganadera—afirmó—no hemos dejado de insistir para hacer entable nuestra actividad, afortunadamente ahora con la cruzada nacional contra el hambre impulsada por el Presidente Enrique Peña Nieto, nos invitaron a conformar el Comité del Sistema Producto y posteriormente se nos dio un curso de cunicultura , en donde estuvieron funcionarios del Gobierno federal y el Presidente nacional de Cunicultores, donde se nos dijo que no puede existir un Sistema Producto si no hay una Asociación Ganadera especializada en Conejos, subrayó.

A raíz de esa propuesta—sostuvo—empezamos a conformar nuestra organización y vamos caminando con pasos firmes para adelante, ejemplo de ello es que en breve se le tomara protesta a la dirigencia estatal que es encabezada por el MVZ, Alejandro Machado Ruiz, concluyó