Con el agricultor y ahora restaurantero Emanuel Luna

14 / Diciembre / 2015

José María Castañeda

SANTIAGO.- Emanuel Luna, porque apostarle a un restaurante de mariscos cuando tú siempre habías estado ligado al campo, Mira José María, retomando la pregunta es medio difícil, pero mira realmente la crisis la tenemos en el campo, entonces es increíble apostarle con 100, 200, o 300 mil pesos a la nada en el campo, entonces nació algo aportar a lo que un poquito sabemos para Santiago entonces se nos ocurrió a mi hermana Ema, y a mí, un concepto de restaurante con opción a botanero.

Quieres comer pues te ofrezco comida de buena calidad a bajos previos quieres cerveza a bajos precios, entonces no invertir tanto en el campo como lo hemos hecho, que desgraciadamente no sé qué está pasando con nuestros gobernantes, pero al campesinado al agricultor de cualquier nivel está abandonado.

Entonces pues hay que hacer algo no se está es la realidad que vivimos por eso nació esto, Emanuel, pero tú eres un agricultor de altos vuelos que siembra temporada tras temporada 90 o 100 hectáreas incluso comercializas las cosechas de mango y tomas la decisión de invertir menos en el campo al asegurar que está tronado el campo, si mira yo en lo particular manejo 70 hectáreas propias de mango, y en granos hemos llegado a 100 o 200 hectáreas, aparte en los cultivos de sandía, bueno hemos incursionado en casi todos los cultivos, no te puedo negar que he sembrado tomatillo, jitomates rojos, pepinos, jícama, chiles verduras chinas hemos hecho también calabazas en Sinaloa Manca bochas, casi, casi todos los cultivos los hemos los he andado y ahorita y ahorita hay futuro pero siempre y cuando tengas el eslabón para la exportación o sea produces en pesos y vendes en dólares, pero si vas peso, por peso vas a perder siempre.

Entonces en realidad no hay negocio mientras el gobierno no, nos ayude al cien por ciento como nos ayudaba antes, Por cuestiones de agenda dimos por terminada la entrevista luego que teníamos pendiente otra rueda de prensa con el empresario Antonio Echevarría García, misma que trono debido a la soberbia del aspirante a candidato a gobernador por una alianza de partidos y por la pésima actuación de sus asesores pero de eso hablaremos en nota aparte; Lo cierto es que hay una gran verdad en las palabras de Emanuel Luna, luego que personajes relacionados con la agricultura como es el caso de Nacho Vallarta, me ha confiado que pensaba rentar las casa 40 hectáreas que tiene de un predio llamado la Noria porque al igual que Emanuel Luna señala que la agricultura ya no es negocio, Lo mismo me dijo alguna vez Amado Montero Jaime, seguiremos tocando el tema ya que reviste mucha importancia para los Santiaguenses ya que la agricultura es el motor económico de nuestro municipio.