Personal de DIF realiza reunión con directivos y comités de desayunos escolares

28 / Abril / 2016

Genteypoder/Acaponeta/Por: Pedro Bernal.

Acaponeta, Con el objetivo de establecer las reglas de operatividad en el Programa de Desayunos Escolares, personal del DIF estatal y municipal en el área de Alimentación, realizaron una reunión en la Casa de la Cultura Alí Chumacero, con la participación de Directores de diversas instituciones de nivel básico y los integrantes de Comités del programa en el municipio de Acaponeta.

Durante la reunión, los asistentes reconocieron el trabajo realizado por la esposa del Gobernador Ana Lilia López de Sandoval, quien respalda esta acción en beneficio de la niñez nayarita y con el respaldo y gestión en el municipio por parte de la señora Silvia Morelia Vaca de Aguiar, presidenta del Sistema DIF en Acaponeta, quienes de manera conjunta han logrado que en el municipio se beneficien 3175 alumnos de 103 instituciones educativas, en su mayoría de las zona rural.

Entre los temas principales de esta sesión informativa se dieron a conocer los elementos básicos en el buen manejo de recepción de alimentos, almacenamiento e higiene en los desayunadores escolares, así como las recomendaciones primordiales durante la aceptación de los productos que se le entregan periódicamente.

Asimismo se les recordó las reglas básicas para limpieza de personal que prepara los alimentos y las técnicas en lavado de los productos a preparar, así como el manejo higiénico en el área de trabajo. Otra de las recomendaciones externadas fue la importancia de fumigar el área donde se resguardan los desayunos escolares y evitar que animales roedores a través de su orina generen la Leptospirosis, enfermedad infecciosa que se trasmite a los humanos.

También se destacó que en el paquete de alimentos se incluye, atún y nopal, esto con el propósito de que a los niños se les proporcione una alimentación correcta como se establece en el platillo del Buen Comer, brindando un equilibrio de vitaminas minerales, proteínas, para fortalecer el desarrollo de los infantes. (DCSM)