El fin de semana se realizó el safari gourmet y este lunes el encuentro con estudiantes de la UTN

15 / Noviembre / 2016

El Festival Gourmet Internacional se realiza en Tepic desde este sábado 12 al domingo 20 de noviembre en dos sedes anfitrionas, los restaurantes Emiliano, Comida y Vino y Loma 42 y dos chefs invitados, Ángel Vázquez Castelán y Hugo César Ahumada respectivamente.

Hugo Ahumada en Loma 42 presentó el lunes La vida de un cocinero con su cocina que incluye mariscos, semillas, crema de camarón y coco, hongos al ajillo con pulpo asado, cordero y en los postres helados de frutos secos con queso de cabra y para cerrar un licor de siete chiles y chocolate frio en las rocas.

Este martes 15 a las diez de la mañana la charla de los chefs será con estudiantes de gastronomía de la Universidad Vizcaya con el tema Cocinero de corazón y a las doce del día el taller demostrativo, Cocina del mercado en la misma Universidad, ambas actividades gratuitas.

El mismo martes a las doce del día será la demostración de cocina de Ángel Vázquez en Emiliano y su mesa del chef el miércoles 16 a las 8 de la noche con un menú que incluye berenjenas, alcachofas, ravioli, carnes de cerdo y ternera, pollito de leche, lengua de res, pulpo en adobo y helado de plátano dominico.

El jueves 17 habrá una cata inédita los licores de Nayarit productos artesanales de nuestro tiempo, con vinos dulces de jamaica, capulín y nanchi armonizados con quesos artesanales de la región y la noche del viernes una charla degustación maridaje sobre Los vinos cosecha tardía.

Todo para celebrar siete años de la tradición Festival Gourmet Internacional en Tepic porque desde el 2009 cada año celebridades del arte culinario visitan nuestra ciudad para promover el intercambio de la cultura de la buena mesa y en el propósito de definir a la capital nayarita como destino turístico.

Reservaciones a los teléfonos 133 60 26 de Loma 42 ubicado en Paseo de La Loma a un costado del lienzo charro y 216 2010 de Emiliano en calle Zapata entre Zacatecas y San Luis. Este festival es la oportunidad de conocer otros mundos a traves del paladar, sin salir de su ciudad y además compartir con el chef invitado.