El clembuterol en el ganado vacuno no es dañino para el organismo: Dr. Suzawa

09 / Marzo / 2018

Por José María Castañeda

Santiago Ixcuintla.- Con el reciente escándalo en que se ve involucrado el Canelo Álvarez, al habérsele detectado clembuterol en su organismo, nos dimos a la tarea de entrevistar a uno de los doctores de mayor prestigio en el municipio Santiaguense, el Dr. Jorge Alejandro Hernández Suzawa, para que nos dijera si el consumo de este anabólico en el ganado vacuno puede afectar a los humanos al consumir la carne.

Mira, por principio de cuentas el clembuterol es un medicamento que se usa mucho en los asmáticos, ya que les abren los bronquios y los venden en cualquier farmacia; no ocupan ni receta médica para adquirirlos, porque no es un medicamento controlado, el clembuterol te abre los bronquios pero también tiene un efecto colateral, produce masa muscular es anabólico, acuérdate. Yo creo que me haces la pregunta por lo del Canelo Álvarez. Esto no es nuevo, esto empezó desde los Juegos Olímpicos de Atenas, la Atenas vieja; donde al deportista se le daban ciertos alimentos, ciertas bebidas, a los atletas para rendir más, creo que fue allá por el año de 1900 sesenta y tantos, fue cuando se implementó por vez primera el antidoping. Al ver que unos atletas rendían más que otros, cuando el rendimiento debió de haber sido al parejo, en cuestión del nebulizante, precisamente el clembuterol viene de moda porque es uno de los efectos que le dan a los animales para que engorden más, que adquieran masa muscular, consumen menos alimento y de esta manera engordan más rápido. Esto es muy común en México, no está muy normado, bueno si está muy normado; pero no está muy vigilado, acuérdate que siendo director de Sanidad Municipal nos tocó en un momento cerrar el rastro porque había trazos de clembuterol, y atacaba directo el hígado, y, ¿porque el hígado?, porque este órgano es el laboratorio del cuerpo, ya que todo lo que comemos, todo lo que bebemos, pasa por el hígado. Esto fue pasajero, pero en algunos lugares lo siguen haciendo, aquí hay restaurantes donde se dan alimentos tipo gourmet, ya que en ocasiones pides un platillo de carne magra, ya que esta tiene poca grasa, y ahí fue donde paso el problema en este caso del Canelo. Eso es en lo que refiere al clembuterol. En sí al cuerpo humano no le hace daño porque es un medicamento, puede ocasionar como efecto colateral, en dosis más elevado el producir masa muscular, esto no es nuevo los jugadores de futbol americano, lo hacían con mucha frecuencia para adquirir masa muscular, eso es en lo relacionado al clembuterol. En relación a los pollos, estos engordan con mucha facilidad porque estos no duermen, día y noche están comiendo y eso hace que en dos o tres meses se pongan de 2 kilos, pero eso no es dañino para el organismo. Citó el Dr. Suzawa.