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El nayarita Wilfrido Zea Flores El Cora con sus exquisitos Coco-Cora ha conquistado el paladar en Hermosillo Sonora
24 / Octubre / 2012
José María Castañeda
SANTIAGO.- En mi reciente viaje a la ciudad de Hermosillo, capital del estado de Sonora me llevé la grata sorpresa de conocer a Wilfrido Zea Flores, quien es un empedernido fanático del béisbol, luego que en su negocio de mariscos tiene las paredes plagadas de recortes de periódicos, fotografías de peloteros y enseres del llamado rey de los deportes de los arreos de cátcher, camisolas hasta simples pelotas autografiadas.
Pero sin duda lo mejor del caso es que Wilfrido Zea, es nayarita en toda la extensión de la palabra, del mero Rosamorada dice henchido de orgullo, y lo mejor del caso es que es un nayarita que se abrió paso en la sociedad del Valle de Seris, con una marisquería donde dijo me dediqué a buscar un platillo que me identificara, por lo que explicó luego de quebrarme la cabeza saque a la venta los Cora, cocos el cual es una mezcla de mariscos con nombres propios de los pueblos de mi estado Nayarit rociados por lo menos 10 salsas, lo que viene a convertir este platillo en auténticos vuelve a la vida.
El Cora, como se autonombra y así es conocido en la capital del estado de Sonora, dijo en amena plática con este reportero, el pasado miércoles que estuvimos en su establecimiento ubicado en Periférico Norte y Olivares, colonia Luís Encina, que cada año acude a la feria denominada Nayarit en California, agregando que la banda Couich de don Fili Rodríguez, son un verdadero trancazo musical, desgraciadamente este año imperó la desorganización y es que muchos funcionarios esos que acuden a la feria, con gastos pagados por los nayaritas, van de paseo simplemente a visitar a sus familiares, y a comprar fayuca, pero nada que organizan.
Yo he ido a todas las ferias que se han celebrado en California, y con conocimiento de causa puedo asegurar que esta ha sido la más desorganizada, sin embargo el Chaparrito confía en que el año próximo pueda levantarse como el Ave Fennix de entre sus cenizas, ya que la gente acude con gusto a reencontrarse con amigos que han dejado de ver por más de 20 años.
El Cora, dejó de lado su melancolía para enviar saludos a su entrañable amigo Alejandro Tapia, actual diputado, y confía además en saludar al chamaco de Chilapa, Jesús Antonio Lamas, quien milita con los Yaquis de Ciudad obregón, quien este fin de semana se enfrentan a los Naranjeros de Hermosillo en el estadio Héctor Espino, al que le quedan dos meses de vida, ya que tendrá que desaparecer para dar paso al Estadio Sonora, mismo que será inaugurado en el mes de enero, dando paso a la serie del Caribe, así se desenvuelve Wilfrido Zea, el hombre de Rosamorada, quien con el apodo del Cora, el cual lo llena de orgullo ha conquistado el selecto paladar de los Hermosillenses.