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Nayarit Plural: ¡Ausencia de visión turística!
Por Fernando Gutiérrez Meza
28 / Octubre / 2015
En próximos días se celebrará el XXI Festival Gourmet Internacional en que participan el Estado de Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic, ciudad ésta que participa con un restaurante que se encuentra a la talla de importantes establecimientos del mundo, y exhibirán la carta comida y cena, conferencias y demostraciones, noches de vino y una degustación de cerveza artesanal mexicana.
El evento gastronómico será del 16 al 22 de noviembre, en que también se llevará a cabo una plática sobre la elaboración de raicilla y cata de la etiqueta Hacienda el Divisadero, ofrecida por su productor el señor Jorge Carbajal Díaz. Para dar a conocer el programa se reunieron en el restaurante Emiliano de esta tierra de Nervo y Escutia, el propietario José Luís Jiménez Guerrero, la directora del Festival Gloria Peña, los representantes del CECAN y Turismo y funcionarios del municipio capitalino, así como el titular de la CANIRAC, Eulalio Coronado Madera.
Al hacer uso de la palabra el reconocido Chef Heinz Reig, nacido en Suiza, explicó que en el festival en comento, participan profesionistas en el arte culinario de países de Europa, el Extranjero y Centroamérica, de quienes todos aprendemos día con día hasta que nos vamos, eso al referirse a nuestro mundo terrenal. En esta ocasión, dijo que la duración del Festival Gourmet será de una semana y participan 22 restaurantes en qué se incluye a Tepic, en que hemos preparado el baguette de camarón a la Nayarit.
Indicó el Chef Heinz Reize, que entre la ciudad de Tepic se encuentra San Blas y Santa María del Oro, existen lugares hermosos como Aguamilpa o el Cajón, pero se debe creer en lo que tenemos, no esperar que venga el turismo, hay que buscarlo. Refirió que en una ocasión fue invitado al Cajón y no encontró un lugar donde comer un ceviche.
Lo anterior deja claro que Nayarit no solamente es la Riviera, se tienen otras playas y lagunas, pero se necesita de más promoción y trabajo de parte de las instituciones competentes, porque de lo contrario será difícil que el turismo venga solo Esa acción le compete a las dependencias del Estado y Municipios, aunque pareciera existir desinterés de los responsables de esas áreas como el caso de Catalina Ruiz de Turismo y el director del Consejo para la Cultura y las Artes, José Inés Enríquez, quienes tuvieron cosas de más importancia que impidieron estar presentes en la rueda de prensa en dieron a conocer el programa del citado Festival.
La visión es un concepto importante en cualquier proyecto o trabajo, pero
desafortunadamente se cuenta con servidores públicos que carecen de iniciativa y se concretan a realizar lo que dejan sus antecesores, no actúan más allá para no fallar, aunque pasen los seis o tres años en sus funciones temporales en el anonimato y su paso por los cargos sean grises.
Por ese motivo, los pueblos y ciudades no se desarrollan, se habla de inversiones, movimiento económico y progreso, cuando la realidad de la ciudadanía es otra, ven crisis, desesperanza y continuos aumentos en los productos.
Un tema en que poco interés se percibe, tiene relación de la cultura, porque en ese tipo de cargos son designados funcionarios ocurrentes que con bailables y uno que otro evento ya cumplieron, como el próximo a celebrarse con motivo del Día de Muertos o en su defecto el Festival Amado Nervo.
Con cultura y sumado a los valores, pudieran erradicar los vicios como el alcoholismo y la drogadicción que ha proliferado en los últimos años, pero a nadie le interesa atender ese problema social que al final ha incrementado la cifra de suicidios en todos los municipios.