Con nuestra tradicional muestra gastronómica a base de mariscos de Santiago

11 / Marzo / 2016

Por José María Castañeda

Santiago Ixcuintla.- La mañana de ayer entrevistamos en la plaza de armas de esta ciudad a la directora de turismo de la actual administración, Rebeca Aguiar, para que nos hablara de dos temas que consideramos importantes, el primero el stand que tiene el municipio de Santiago en la feria de Tepic, y el segundo el estado en que enfrentará la administración que encabeza Fátima del Sol el periodo vacacional de Semana Santa.

Efectivamente Chema, el día 15 que es el próximo martes tendremos la bendición de ser anfitriones; los nayaritas estaremos montando lo que es la muestra gastronómica y la participación artística, y estamos en eso para deleite de los nayaritas, que disfruten no solamente la vista de nuestro stand, sino que estaremos también degustando junto con los visitantes al pabellón de municipios; los famosos tamales de camarón típicos de nuestro Santiago, el pate de camarón, las albóndigas, todo lo que nos caracteriza que ya sabemos y pues es a lo que le estamos dando auge promoción en esa plataforma que nos brinda el gobierno del estado para difundir no solo nuestra cocina sino también nuestros sitios turísticos.

Rebeca, ¿qué cocinas han confirmado su presencia en nuestro stand de la feria? En esta ocasión vamos a ser representados por varios lugareños de la Boca del Camichín y de aquí de Santiago estará Mariscos Canuto, obviamente tendremos la presentación de todo lo que se elabora aquí, porque definitivamente cada uno tiene una representación muy personal de lo que son sus recetas; aunque algunas son similares, vale la pena probar cada una de ellas.

Rebeca tenemos ya a la vuelta de la esquina nuestra feria, pero tenemos antes las vacaciones de Semana Santa y aquí tenemos las playas de los Corchos, el Sesteo, la Boca del Camichín, y desde luego nuestra mítica Isla de Mexcaltitan, para esas fechas de Semana Santa. De hecho ayer tuvimos la primer reunión para llevar a cabo el operativo de Semana Santa, y efectivamente tenemos un cambio ya que desde hace 5 años se venía haciendo el torneo nacional de vóley bol, mismo que se efectuaba en Semana de Pascua, y esta vez se hará en Semana Santa, donde esperamos una mayor afluencia así como una mayor derrama económica, precisamente por la presencia de personas que acudirán a presenciar este gran evento deportivo. Ahora, Rebeca, los ramaderos pondrán su parte, porque es usual que estos quieran que el personal de aseo de la administración les hagan el servicio de limpieza, incluso en sus establecimientos, ¿está vez pondrán algo de su parte? Definitivamente, los prestadores de servicio Chema, siempre han estado dispuestos a hacer la parte que les corresponde y no dudamos que este año vaya a ser la excepción, seguramente estarán poniendo la parte que les toca para limpiar el área que les corresponde. Terminó diciendo la directora de turismo municipal, Rebeca Aguiar.