XALISCO.- Debido a las actuales condiciones de vida que presentan los jóvenes de hoy, el DIF Municipal que preside la Señora Yadira Zulema García Alatorre en coordinación con el DIF Estatal de la Sra. Charo Mejía, pusieron en marcha una capacitación a los docentes encargados de los programas alimenticios que el DIF realiza, en donde asistieron decenas de personas para mejorar la alimentación en las escuelas.
En dicha capacitación se encontró presente la Señora Yadira, quien explicó que es muy importante realizar este tipo de capacitaciones de manera periódica, ya que se encuentran cambiando las necesidades del municipio, añadió que actualmente se ha estado presentando los problemas de diabetes y colesterol, por lo que es indispensable dar una alimentación adecuada y reducir estas enfermedades.
Por otra parte, el personal de orientación alimenticia, resaltó que es muy impórtate abatir estas enfermedades a través de la prevención, por lo que será importante que los encargados de los desayunos escolares estén consientes del tipo de alimentación que se realizará y que todo esto deberá ser realizado sin descuidar el valor nutritivo del alimento.
Una vez iniciado el curso, el personal evaluó las capacidades del publico realizando preguntas acerca de las medidas de seguridad e higiene y a su vez hicieron mención de estas, además de manera explicativa resolvieron las dudas acerca de realizar ciertas actividades a la hora de cocinar.
Fue de esta forma como la asistente comenzó a dar breves ejemplos del comportamiento de los niños ante nuevos alimentos o ante platillos con nombres extraños, por lo que sugirió algunas formas de evadir este comportamiento.
Poco después mencionó un listado de los alimentos que se pueden realizar con la machaca y así, puso a participar a todas y cada una de las personas presentes a realizar alguno de estos platillos, aclaró que se considerará la cantidad de aceite que se fuera a usar, ya que en algunos platillos no es necesario el uso excesivo de este producto.
Al finalizar, los espectadores pusieron en marcha sus papilas gustativas, e hicieron degustación de todos y cada uno de los platillos realizados con la machaca