Se implementa operativo en alimentos durante cuaresma: Oscar Villaseñor

22 / Febrero / 2013

Durante todo el periodo de cuaresma, el Gobierno de la Gente lleva a cabo en todo el estado el Operativo de Vigilancia Sanitaria 2013, con el que se busca disminuir los riesgos de intoxicación por la ingesta de algún alimento en esta temporada, especialmente pescados y mariscos.

En este operativo se contempla la verificación en restaurantes, marisquerías, pescaderías y palapas con venta de alimentos, además de la supervisión permanente de plantas purificadoras de agua y fábricas de hielo de la entidad, sobre todo en la costa, que es donde aumenta el aforo de visitantes.
Pondremos especial atención en los municipios costeros de Bahía de Banderas, San Blas, Compostela, Santiago y Tecuala, así como Tepic, ya que en ocasiones se desempeña como centro de referencia turística, y algunos lugares más como Santa María del Oro, que son focos claves en esta temporada, puntualizó el Secretario de Salud, Oscar Villaseñor Anguiano.

Asimismo, subrayó que se revisará a fondo la higiene en las áreas de cocina y sanitarios, así como el manejo y conservación de los alimentos y la disposición de agua potable que tengan estos establecimientos. Dijo además que, por indicaciones del Gobernador, todo el personal y los dueños de establecimiento recibirán capacitación en el manejo de la higiene y limpieza de sus lugares de trabajo.