Arte culinario no debe ser por competencia, sino por gusto al paladar: Marisela Camacho

19 / Mayo / 2014

Por: MARIO LUNA

Para la integrante del consejo de administración del restaurante Las Tapias ubicado en el fraccionamiento de Ciudad del Valle, Marisela Camacho de Fletes, la incursión de ellos en el arte culinario, en donde existen muchos restaurantes con prestigio y reconocimiento, no se hace por competencia, ya que ello, echa a perder el sabor verdadero, sino que se debe de hacer por darle gusto al paladar de la gente, ese es el verdadero éxito en la materia.

Es por ello que a poco tiempo de haberse constituido este restaurante de especialidad en mariscos, carnes asadas y lo que pida el cliente en cuestión de comida, así como de ser también un bar, ha tenido gran aceptación entre la población, que día a día van a paladear los diferentes platillos, elaborados por chefs internacionales pero que son nayaritas.

Este proyecto nace por uno de los inversionistas que fue Dioni Fletes, reconociendo que su giro empresarial era otro, pero que como son gente emprendedora, quisieron incursionar en el giro de restaurantes y tal parece que el éxito les está sonriendo, por la gran aceptación de la gente que va al negocio a paladear la especialidad de la casa que son los camarones al coco, pero agregó que si una persona quiere que le hagan una comida a su gusto, también se la hacen, estamos abiertos a lo que exija el cliente, porque es al que debemos de darle gusto, por ello nuestro lema no es competir, sino gustar al paladar del cliente, eso es lo que nos hace diferente .

Marisela Camacho de Fletes, subrayó que ellos tienen funcionando desde el pasado 20 de febrero, entre sus manjares que se pueden saborear en Tapias, son principalmente los camarones al coco, carnes asadas, carnes a la plancha, pescado zarandeado y una serie de mariscos, con precios muy accesibles.

Asimismo, se hacen periódicamente encuestas entre los clientes para saber su calificación, si la comida les gustó, si el servicio está bien, pero además para tomar muy en cuenta sus gustos y de esta manera complacerlos en los alimentos, por ello Tapias está abierto de lunes a miércoles de 12 del día a las 7 de la noche y de jueves a domingo de 12 del día a las 12 de la noche y los viernes, sábado y domingos se tiene música en vivo.

Al hablar de las recetas de las comidas, dijo que los chefs son los encargados de darles el toco mágico al paladar, y que uno es de Puerto Vallarta y otro de Santa María del Oro, pero que ambos estudiados en los Estados Unidos quienes utilizan la comida internacional, por lo que Marisela Camacho de Fletes, hizo una extensa invitación a la gente para que los visite y puedan disfrutar de su comida, y bebidas en un ambiente totalmente familiar y sobre todo con precios muy accesibles.