Se organizan restauranteros de comida oriental

18 / Mayo / 2015

A convocatoria del Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Nayarit, Eulalio Coronado Mendoza, se reunieron restauranteros de la capital nayarit con la especialidad de cocina oriental con el propósito de juntos buscar estrategias que les permitan conservar la confianza de los comensales, basada en acciones de carácter sanitario y de difusión para quienes además de proveer este servicio, están generando cientos de empleos para las familias nayaritas que laboran en los negocios con el giro de comida preparada con recetas de origen asiático.

El líder de la Cámara, al reunirse con las mujeres y hombres con la especialidad de la gastronomía oriental, subrayaron la importancia de estar apegados a las normas sanitarias que fija la Secretaría de Salud así como a las relacionadas con las de la Secretaría del Trabajo y en base a ésto, acordaron reafirmar las medidas de sanidad que van desde el manejo, la preparación y la atención a la clientela. A quienes nos dedicamos a este oficio, lo hacemos porque nacimos para ésto y le invertimos todo nuestro tiempo y cariño y como tal, aspiramos a la confianza de las familias que nos visitan en nuestros restaurantes, por eso, estamos hoy aquí con quienes le invierten además de su capital económico, su vocación de servicio y sus ganas por sacar adelante sus familias y así contribuir a la economía de nuestro municipio y nuestro estado, razón por la que la CANIRAC estará al pendiente de que nuestros afiliados y quienes no lo son, para que se agrupen para porque entre todos, estaremos en mejores condiciones de ofrecer mayores ventajas a nuestra clientela; lo anterior quedó manifiesto en la reunión celebrada en el Restaurante Pekín.


Tanto los propietarios y gerentes de negocios especializados en comida japonesa, cantonesa y vietnamita se remontaron a los pioneros en este giro y que hoy en día, se ha transformado ya en una deliciosa tradición que hay que cuidar y fomentar no sólo en la capital nayarita sino en algunos otros municipios del estado donde hace años se estableció la comunidad oriental, dejando como herencia, además de apellidos un gusto por disfrutar la comida a base de verduras y carnes que son adquiridas con una certificación, lo que obliga a los actuales prestadores de este servicio a cumplimentar normas de higiene, a pagar sus contribuiciones fiscales y a capacitar desde los mandos administrativos hasta los operativos en cada uno de los restaurantes, refirió el dirigente de CANIRAC en Nayarit, resaltando la importancia de trabajar bajo una organización.

Después de saborear algunos guisados preparados por el restaurantero anfitrión, los presentes agradecieron el respaldo gremial y extendieron una invitación a la población en general para que continúe disfrutando los platillos o el servicio de buffet –en su caso- que es ofrecido todos los días en diferentes puntos de la ciudad, esto al tiempo que se comprometieron en realizar acciones en conjunto que van desde compras en volumen, difusión en conjunto y el fortalecimiento de la Cámara Nacionbal de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados que en Nayarit, preside Coronado Mendoza, quien finalmente, expresó que acciones similares se están llevando a cabo, en el resto del país.