Revisiones sanitarias en puestos de mariscos y centros botaneros.

22 / Junio / 2015

Oscar González/ Gente y Poder

ACAPONETA.- Continuando con las instrucciones del primer edil Malaquías Aguiar Flores, de garantizar para la ciudadanía los mejores servicios y la plena seguridad de buenas prácticas de higiene y limpieza en negociaciones que expenden o se dedican a la venta de alimentos, el Director de Salud Municipal, Lic. Guillermo Antonio Guzmán Jiménez, visitó en esta ocasión a puestos o estanquillos de mariscos, de los cuales revisaron 13, así como seis centros botaneros, donde se hizo una detallada supervisión en el proceso de elaboración de estos alimentos, el buen estado de los mismos, así como la higiene personal de los que realizan estas tareas, como son el uso de malla o cubre pelo, que las mujeres tengan el cabello recogido, que todos tengan la precaución de mantener las manos limpias y las uñas recortadas, así como el uso de mandiles y otros aditamentos perfectamente lavados o desinfectados; hay que hacer la aclaración que todos ellos ya habían sido visitados previamente cuando se les mostró las medidas higiénicas que hay que seguir para ofrecer a la clientela, un espacio limpio y sano.

Se mostró a los propietarios de estos negocios, la modalidad de la tarjeta sanitaria para todos aquellos que se dedican a esta práctica, la cual acredita que la persona que manipula alimentos no sufre de ninguna enfermedad, para obtenerla los interesados se hacen análisis clínicos, si estos arrojan resultados negativos de algún padecimiento, pasa a la dirección de salud donde con dos fotografías se les entrega la tarjeta, completamente gratis.
Explica el Director de Salud del Ayuntamiento, que afortunadamente no se encontraron irregularidades graves, pero sí ciertos detalles que deben ser corregidos a la brevedad. Comenta el funcionario que en general encontró buena disponibilidad de los encargados o propietarios de las marisquerías y centros botaneros, lo que redundará en revisiones futuras para las correcciones a llevar a cabo y en un mejor servicio para los usuarios que con toda la confianza consumirán productos en buen estado y saludables.